【香菇青菜包的做法】制作一款美味的香菇青菜包，不仅营养丰富，而且口感鲜美，适合家庭日常食用。下面将从材料准备、制作步骤和关键技巧三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 约250毫升 |
| 香菇 | 100克 |
| 青菜（如小白菜） | 200克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 发面：将酵母用温水化开，静置5分钟激活。然后将面粉倒入盆中，加入酵母水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
2. 准备馅料：香菇切丁，青菜洗净切碎，胡萝卜切丝。将所有食材放入碗中，加入生抽、香油、盐和白胡椒粉拌匀。
3. 包制包子：将发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。包入适量馅料，捏紧收口。
4. 蒸制：将包子放入蒸笼中，二次醒发10分钟左右，开大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。
三、关键技巧
| 技巧 | 说明 |
| 面团发酵时间 | 发酵充分可使包子松软有弹性 |
| 包子收口方法 | 收口要严实，防止蒸时漏馅 |
| 蒸制时间控制 | 时间过长易导致包子塌陷，建议根据锅具调整 |
| 馅料调味 | 可根据口味加入少许鸡精或五香粉提味 |
总结
香菇青菜包是一道简单又健康的家常美食，掌握好发面、馅料调制和蒸制技巧，就能轻松做出美味可口的包子。无论是早餐还是午餐，都是一道不错的选择。
