【小白菜丸子汤】小白菜丸子汤是一道家常又营养的汤品，制作简单，味道鲜美，深受大众喜爱。这道汤以小白菜和肉丸为主料，搭配适量的调料，既保留了食材的原味，又能提供丰富的蛋白质和维生素。以下是对小白菜丸子汤的总结内容及详细信息。
一、小白菜丸子汤简介
小白菜丸子汤是将新鲜的小白菜与肉丸一同煮制而成的一道汤品。小白菜富含维生素C和膳食纤维，而肉丸则提供了优质蛋白，两者结合不仅口感丰富，还能满足人体对多种营养素的需求。这道汤适合早餐、午餐或晚餐时食用，尤其在秋冬季节更为受欢迎。
二、主要食材及营养价值
| 食材 | 用量（约） | 营养价值说明 |
| 小白菜 | 200g | 富含维生素C、叶酸、钾和膳食纤维 |
| 猪肉末 | 150g | 提供优质蛋白质、铁、锌等微量元素 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加蛋白质含量，使肉丸更嫩滑 |
| 姜末 | 1小勺 | 去腥增香，促进消化 |
| 盐 | 适量 | 调味，提升整体风味 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加香味，有助于驱寒 |
| 清水 | 500ml | 用于煮汤，保持汤体清澈 |
三、制作步骤简述
1. 准备材料：将小白菜洗净，切成段；猪肉末加入鸡蛋、姜末、盐、白胡椒粉搅拌均匀。
2. 制作肉丸：用手将肉末捏成大小均匀的小丸子。
3. 煮汤：锅中加水烧开后，放入肉丸煮至浮起，再加入小白菜煮2-3分钟。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐，即可出锅。
四、小贴士
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，使用时直接下锅即可。
- 若喜欢汤汁浓郁，可在煮汤时加入少量淀粉水勾芡。
- 小白菜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
小白菜丸子汤不仅做法简单，而且营养均衡，是一道适合全家人享用的健康汤品。无论是日常饮食还是待客，都能带来一份温暖与满足。
