【小白菜汤最简单做法】小白菜汤是一道非常家常的汤品，营养丰富、口感清爽，非常适合日常饮食。对于忙碌的上班族或厨房新手来说，掌握“最简单做法”尤为重要。下面将从材料准备、步骤总结以及注意事项三个方面进行详细说明。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 小白菜 | 200克 | 新鲜为佳，洗净切段 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加蛋白质 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1小勺 | 炒香姜片用 |
二、制作步骤（简易版）
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 小白菜洗净，切成适当大小；鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 锅中放少量油，加入姜片煸炒出香味。 |
| 3 | 放入小白菜翻炒几下，加入适量清水。 |
| 4 | 水开后转小火煮3-5分钟，至小白菜变软。 |
| 5 | 倒入鸡蛋液，轻轻搅拌均匀，再煮1分钟。 |
| 6 | 加盐调味，关火即可食用。 |
三、小贴士
1. 小白菜不宜久煮：煮太久会失去脆嫩口感，建议控制在5分钟内。
2. 可加其他食材：如豆腐、粉丝、肉丝等，增加风味和营养。
3. 去涩方法：小白菜焯水10秒再炒，可以去除部分苦味。
4. 不加油更清淡：如果追求低脂，可不加油，直接炒姜片后加水煮。
总结
小白菜汤的做法并不复杂，只需简单的几步就能做出一碗美味又健康的汤品。适合早餐、午餐或晚餐搭配主食，既节省时间又能保证营养均衡。掌握了这些基本技巧，即使是厨房小白也能轻松上手。
