【小白菜炖豆腐的做法】小白菜炖豆腐是一道家常又营养丰富的菜肴，口感清爽、味道鲜美，非常适合春夏季节食用。这道菜不仅制作简单，而且食材容易获取，是许多家庭餐桌上的常见选择。
为了帮助大家更好地掌握这道菜的制作方法，下面将从准备材料、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、所需材料
| 食材 | 用量 |
| 小白菜 | 300克左右 |
| 豆腐 | 1块（约400克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 500毫升左右 |
二、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 小白菜洗净，去掉老叶，切成段；豆腐切块备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末和姜片炒香。 |
| 3 | 加入小白菜翻炒几下，加入适量盐调味。 |
| 4 | 倒入清水，煮沸后加入豆腐块。 |
| 5 | 中小火炖煮5-8分钟，至豆腐入味。 |
| 6 | 最后尝一下咸淡，调整口味即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 小白菜 | 富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。 |
| 豆腐 | 含有丰富的植物蛋白和钙质，对骨骼健康有益。 |
| 大蒜、生姜 | 具有温中散寒、提味增香的作用。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又健康的“小白菜炖豆腐”。这道菜不仅适合日常饮食，也适合在忙碌的工作之余快速完成一顿营养均衡的餐食。希望你喜欢这道简单又美味的家常菜！
