【香芋汤圆的做法】香芋汤圆是一道传统甜点，口感软糯、香甜可口，尤其在冬至或节日时非常受欢迎。制作过程并不复杂，只需准备好食材并按照步骤操作即可。以下是香芋汤圆的详细做法总结。
一、
香芋汤圆主要由香芋泥和糯米粉制成，外皮软糯，内馅香甜。制作时需将香芋蒸熟后捣成泥，加入适量糖和糯米粉搅拌均匀，再包入适量馅料（如红豆沙、芝麻等），最后煮熟即可。整个过程简单易操作，适合家庭制作。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将香芋去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟（约20分钟） | 香芋500g | 蒸熟后更容易捣碎 |
| 2 | 将蒸好的香芋用勺子或搅拌机捣成细腻的泥状 | - | 可根据口味加入适量牛奶或水调稠 |
| 3 | 加入白糖（约50g）和糯米粉（约100g）搅拌均匀，揉成光滑的面团 | 白糖50g、糯米粉100g | 糯米粉可根据面团状态调整用量 |
| 4 | 将面团分成小剂子，用手搓成圆形，中间按压出凹槽 | - | 每个约20g左右 |
| 5 | 在凹槽中加入适量馅料（如红豆沙、芝麻糊等） | 馅料适量 | 建议选择不易流动的馅料 |
| 6 | 包好后搓圆，放入沸水中煮熟（约5-8分钟） | - | 煮至汤圆浮起即可 |
| 7 | 捞出后可直接食用，或加入适量糖水、桂花蜜等调味 | - | 根据个人喜好调整 |
三、小贴士
- 香芋可以选择紫心香芋，颜色更漂亮，味道也更浓郁。
- 如果喜欢更软糯的口感，可以适当增加糯米粉的比例。
- 馅料可以根据个人喜好更换，如花生碎、椰蓉等。
- 汤圆一次吃不完可冷冻保存，下次煮时无需解冻。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的香芋汤圆了。无论是作为早餐还是下午茶，都是一种温馨又满足的选择。
