【香煎南瓜糯米饼的做法】香煎南瓜糯米饼是一道融合了香甜南瓜与软糯糯米的美味小吃，口感丰富，外焦里嫩，非常适合早餐或下午茶。制作过程简单，食材常见，适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤总结以及营养特点等方面进行详细介绍。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 南瓜 | 300克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 白糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶/水 | 50毫升 |
| 植物油 | 适量（煎用） |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥。 |
| 2 | 将南瓜泥、糯米粉、白糖、鸡蛋和牛奶混合，搅拌均匀成面糊。 |
| 3 | 面糊静置10分钟，让糯米粉充分吸水。 |
| 4 | 平底锅加热，刷一层油，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，摊成圆饼状。 |
| 5 | 小火煎至两面金黄，取出装盘。 |
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感。
- 如果面糊太干，可适当加点水调整。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据口味加入少许肉桂粉或椰蓉增加风味。
四、营养特点
香煎南瓜糯米饼富含碳水化合物、膳食纤维和维生素A，是健康又美味的小吃选择。南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，有助于增强免疫力；糯米则提供饱腹感，适合早餐食用。
总结：
香煎南瓜糯米饼做法简单，味道香甜可口，是一款适合家庭制作的健康美食。通过合理的材料搭配和细致的步骤处理，可以轻松做出外脆内软的美味小饼。
