酸菜鱼家常做法 | 快速掌握美味秘诀✨
发布时间：2025-05-10 05:30:29来源：
酸菜鱼是一道经典川菜，以其鲜香酸辣的口感深受大众喜爱。今天就教大家如何在家轻松做出这道美味！首先准备好新鲜的草鱼一条，将鱼肉片成薄片，用料酒、盐腌制片刻。接着准备酸菜切段，姜蒜切片备用。热锅凉油，先爆香姜蒜，再加入酸菜翻炒出香味，倒入适量清水或高汤煮沸。放入鱼骨和鱼头炖煮约10分钟，待汤色奶白后，轻轻下入鱼片，快速滑散至变色即可关火。最后撒上葱花、辣椒粉，淋上热油激发出香气。一碗酸爽开胃的酸菜鱼就完成啦！😋
这道菜不仅做法简单，还能根据个人口味调整辣度，非常适合家庭聚餐时制作。记得搭配一碗热腾腾的米饭，让每一口都充满满足感！🍚❤️
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