买不到干黄酱也能做的简易老北京炸酱面✨
发布时间：2025-05-10 05:27:50来源：
在北京，炸酱面可是地道的家常美味🍲。不过有时候买不到干黄酱可别急着放弃！其实用豆瓣酱和甜面酱也能做出一碗香喷喷的炸酱面哦😋。首先准备好五花肉丁，小火慢慢煸炒出油，这样吃起来才更香！接着加入切好的葱姜蒜爆香，再倒入混合好的豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀。记得加点糖提鲜，再来点料酒去腥，香味瞬间就被激发出来啦🤩。
煮面条的时候可以顺便焯些黄瓜丝、心里美萝卜丝、豆芽等配菜，色彩缤纷又营养均衡🌈。面条煮好后过凉水，口感会更加劲道弹牙。最后将炸好的酱倒在面上，再把配菜铺上去，搅拌均匀就可以开动啦！一碗看似简单的炸酱面，却藏着浓浓的家的味道❤️。虽然少了传统干黄酱，但这碗简易版依然让人回味无穷呢～ slurp~
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