卤猪肉的做法✨酱香四溢，肉质软烂的家常美味
发布时间：2025-05-10 04:59:57来源：
卤猪肉是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或日常食用。今天就来教大家如何做出一盘色香味俱佳的卤猪肉吧！
首先，准备好新鲜的五花肉500克，将其切成大小适中的块状。接着，用冷水将肉焯水去腥，捞出后沥干备用。接下来，准备卤料包：八角2颗、桂皮一小段、香叶3片、花椒少许、生姜几片以及大葱一段切段。此外，还需要调制卤汁，将生抽、老抽、料酒、冰糖和清水按照一定比例混合均匀。
将所有材料放入锅中，加入足够的水没过肉块，大火煮开后转小火慢炖约40分钟至肉质软烂入味即可。最后，捞出卤好的猪肉装盘，撒上一些葱花点缀，一道香气扑鼻的卤猪肉就完成啦！
这道菜色泽红亮，口感醇厚，每一口都能品尝到浓郁的酱香风味，绝对是米饭的最佳搭档！😋快试试吧，让你的餐桌更加丰富多样！
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