【简易版无水松软面包的做法】想要制作一款不使用水、口感松软的面包，其实并不难。这款“无水松软面包”主要依靠牛奶、鸡蛋和油脂来提供湿润度与柔软度，非常适合喜欢口感细腻、不干硬的面包爱好者。以下是详细的材料准备与步骤总结。
一、材料准备（1个中型面包）
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油（室温） | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将高筋面粉、白砂糖、盐和酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料
倒入牛奶和鸡蛋，用筷子或刮刀搅拌成团。
3. 加入黄油
将软化的黄油加入面团中，用手揉至面团光滑、不粘手。
4. 第一次发酵
将面团放入涂了油的盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀为原来的两倍。
5. 排气与整形
发酵完成后，轻轻按压面团排气，然后分成所需大小的剂子，整形成面包形状。
6. 第二次发酵
将整形好的面团放入烤盘中，再次覆盖，发酵约30分钟。
7. 烘烤
烤箱预热至180℃，将面包放入中层，烘烤约20-25分钟，表面呈金黄色即可取出。
8. 冷却与享用
放凉后切片食用，口感松软，香气浓郁。
三、小贴士
- 使用牛奶代替水，可以让面包更加香浓且柔软。
- 黄油可以替换为植物油，但风味会略有不同。
- 发酵时间根据环境温度调整，冬天可适当延长。
- 面团不要揉得太久，避免影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款无水却依然松软美味的面包。不需要复杂的工具，也不需要过多的时间，适合忙碌的日常生活中快速制作。快试试看吧！
