【猪肉丸子的家常做法】猪肉丸子是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、味道香浓，适合搭配米饭或汤品食用。下面将从食材准备、制作步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约10个） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 葱花 | 1大勺 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 2大勺 |
| 清水 | 50毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、鸡蛋、生抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入淀粉和清水，继续搅拌至肉馅上劲，手感有弹性为止。 |
| 3 | 手掌沾水后，取适量肉馅捏成丸子形状，大小一致。 |
| 4 | 锅中加水烧开，放入肉丸，用中小火煮至浮起即可捞出。 |
| 5 | 可根据喜好选择直接食用、炖汤或炒制。 |
三、小贴士
- 肉末选择肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 搅拌肉馅时要顺时针方向，有助于提升肉丸的弹性和紧实度。
- 若喜欢更嫩滑的口感，可适当增加鸡蛋或清水的量。
- 煮丸子时水不宜太沸，避免肉丸破裂。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味的猪肉丸子，不仅健康又实惠，还能为家人带来一份温暖的家常味道。
