【猪肉丸怎么做】想要在家做出美味的猪肉丸，其实并不难。只要掌握好食材搭配和制作步骤，就能轻松做出外酥里嫩、口感鲜美的猪肉丸。下面是一份详细的制作指南，帮助你快速上手。
一、
猪肉丸是常见的家常美食，主要由猪肉末、调味料和配料组成。制作时要注意肉末的搅拌方向、火候控制以及口感的调整。根据个人口味，可以加入不同的配料如葱、姜、鸡蛋等，增加风味层次。以下将详细介绍猪肉丸的做法，并附上所需材料和步骤。
二、制作流程与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 猪肉末 300g 鸡蛋 1个 葱花 20g 姜末 10g 淀粉 20g |
| 调味料 | 生抽 15ml 老抽 5ml 盐 5g 胡椒粉 3g 料酒 10ml 食用油 适量 |
| 制作步骤 | 1. 将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、鸡蛋、生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。 2. 加入淀粉，继续顺时针搅拌至起胶。 3. 搓成大小一致的小丸子。 4. 热锅凉油，放入肉丸，中小火煎至表面金黄。 5. 倒入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟，收汁后即可出锅。 |
三、小贴士
- 肉末选择肥瘦比例为3:7，口感更佳。
- 搅拌肉末时要始终朝一个方向，有助于肉丸成型紧实。
- 若喜欢更香脆的口感，可将肉丸炸至表面微黄再焖煮。
- 可根据喜好添加香菇、胡萝卜等蔬菜，丰富营养和口感。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的猪肉丸。无论是作为主食、配菜还是小吃，都十分受欢迎。快动手试试吧！
