【番茄鸡翅步骤】番茄鸡翅是一道简单又美味的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩和番茄的酸甜，非常适合搭配米饭食用。下面将详细总结制作这道菜的步骤，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡翅 | 500克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀以便入味。
- 番茄去皮切块，洋葱切丝，大蒜切末。
2. 煎鸡翅
- 热锅加油，放入鸡翅煎至两面金黄，盛出备用。
3. 炒香底料
- 锅中留底油，加入蒜末和洋葱炒香。
- 放入番茄块翻炒，加入少许盐和黑胡椒调味。
4. 炖煮
- 倒入煎好的鸡翅，加入生抽、老抽和白糖。
- 加适量清水，盖上锅盖小火慢炖15-20分钟。
5. 收汁
- 待汤汁浓稠后，开盖大火收汁，确保鸡翅均匀裹上酱汁。
6. 装盘
- 出锅前尝一下味道，根据口味调整盐或糖的量。
- 装盘后可撒上少许葱花或香菜点缀。
三、小贴士
- 鸡翅煎之前可以提前用盐和黑胡椒腌制10分钟更入味。
- 番茄去皮可以用热水烫一下，更容易剥除。
- 如果喜欢口感更软烂一些，可以延长炖煮时间。
四、总结
番茄鸡翅做法简单，味道浓郁，是家庭餐桌上的热门选择。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料并处理食材 |
| 2 | 煎鸡翅至金黄 |
| 3 | 炒香蒜末和洋葱 |
| 4 | 加入番茄和鸡翅炖煮 |
| 5 | 收汁使味道更浓郁 |
| 6 | 装盘享用 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的番茄鸡翅了！
