【清明果的制作过程做法步骤】清明果，又称青团，是江南地区在清明节前后传统食用的一种食品，主要用艾草汁和糯米粉制成，口感软糯，清香扑鼻。下面是清明果的详细制作过程，便于大家参考学习。
一、
清明果的制作主要包括以下几个步骤：准备材料、制作艾草泥、混合糯米粉、包制馅料、蒸制成品。整个过程需要耐心与细致的操作，尤其是艾草泥的处理和糯米粉的调配，直接影响成品的口感和颜色。通过合理的步骤安排，可以轻松在家制作出美味的清明果。
二、制作过程表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 需要糯米粉、艾草、豆沙或肉馅、猪油、白糖等；艾草要新鲜且洗净。 |
| 2 | 制作艾草泥 | 将艾草焯水后放入搅拌机中打成泥，加入少量水调匀，过滤出汁液备用。 |
| 3 | 混合糯米粉 | 在糯米粉中加入艾草汁，搅拌均匀后揉成光滑面团，醒发10-15分钟。 |
| 4 | 准备馅料 | 豆沙馅可直接使用，肉馅需提前炒熟并调味；也可根据个人口味选择其他馅料。 |
| 5 | 包制清明果 | 取适量面团捏成碗状，放入馅料后收口，搓成圆球或扁圆形。 |
| 6 | 蒸制成品 | 将包好的清明果放入蒸笼，大火蒸10-15分钟即可，取出稍凉后食用更佳。 |
通过以上步骤，你可以轻松完成一份美味的清明果。无论是作为节日食品还是日常点心，都能带来独特的风味与记忆。
