【相思红豆饼的做法】“相思红豆饼”是一种结合了传统风味与情感寓意的点心，因其外形圆润、口感香甜，常被用来表达思念之情。下面将从材料准备、制作步骤和成品特点三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 红豆沙 | 200克 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 植物油 | 适量（刷面用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉、泡打粉、白砂糖混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成光滑的面糊。 |
| 2 | 面糊静置10分钟，让面团充分松弛。 |
| 3 | 取出适量红豆沙，分成小剂子，用手掌压扁成饼状。 |
| 4 | 在平底锅中刷一层薄油，倒入适量面糊，摊成圆形薄饼。 |
| 5 | 在面饼中间放上一颗红豆沙，然后轻轻覆盖另一层面糊，形成双层结构。 |
| 6 | 小火煎至两面金黄，即可出锅。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外形 | 圆润饱满，色泽金黄，表面略带酥脆 |
| 口感 | 外皮松软，内馅香甜，红豆沙细腻不干 |
| 风味 | 具有淡淡的奶香和红豆的甜润，层次丰富 |
| 寓意 | 象征团圆与思念，适合节日或送礼 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味又富有意义的“相思红豆饼”。无论是作为早餐还是下午茶点心，都能带来一份温暖与满足。
