【家庭烤箱烤羊排最简单的做法】想要在家轻松做出美味的烤羊排，其实并不难。只要掌握好基本的步骤和调味方法，就能在家中享受餐厅级别的美味。以下是一份简单、实用的家庭烤箱烤羊排做法总结，适合新手尝试。
一、
烤羊排的关键在于腌制和温度控制。选择新鲜的羊排，提前腌制入味，再用烤箱烘烤，可以最大程度保留肉质的鲜嫩。整个过程无需复杂的操作，只需几个简单的步骤即可完成。
建议使用中火（约180℃）烤制，时间控制在25-30分钟之间，根据羊排厚度调整。烤制过程中可翻面一次，确保两面均匀受热。最后撒上一些黑胡椒和香料，提升风味。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 羊排、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜粉、迷迭香或百里香（可选） |
| 2 | 腌制羊排 | 将羊排洗净擦干，加入盐、黑胡椒、蒜粉和香料，搅拌均匀，腌制至少30分钟（最好冷藏腌制更入味） |
| 3 | 预热烤箱 | 将烤箱预热至180℃，烤盘铺上锡纸方便清理 |
| 4 | 放入羊排 | 将腌好的羊排放入烤盘，表面刷一层橄榄油，防止烤焦 |
| 5 | 烘烤羊排 | 放入预热好的烤箱中层，烤25-30分钟，中途翻面一次 |
| 6 | 判断熟度 | 用筷子或温度计检查内部是否达到所需熟度（三分熟约55℃，五分熟约65℃） |
| 7 | 休息与装盘 | 烤好后取出，静置5分钟再切开，口感更佳 |
三、小贴士
- 羊排尽量选择带骨的，肉质更嫩。
- 腌制时间越长，味道越浓郁，但不要超过2小时，以免肉质变硬。
- 如果喜欢焦脆外皮，可在最后5分钟将烤箱调高至200℃，进行上色处理。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的烤羊排。简单又不失风味，非常适合家庭聚餐或周末小酌时享用。
