在这个快节奏的生活里，我们总是在寻找一些简单又美味的食物来慰藉自己和家人。今天就来教大家做一道家常美食——西红柿鸡蛋面。
首先准备食材：新鲜的西红柿两个，鸡蛋两个，面条适量，葱一根，盐少许，糖少许，食用油适量。
第一步是处理西红柿。将西红柿洗净后切成小块备用。如果喜欢汤汁多一点的话，可以切得稍微小一些。
第二步是打鸡蛋。把鸡蛋打入碗中，加入一点点盐，用筷子搅拌均匀。
接着就是煎蛋了。锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入打好的鸡蛋液。待鸡蛋凝固后翻面，煎至两面金黄即可盛出备用。
然后开始炒西红柿。锅中再加点油，放入切好的西红柿块，翻炒几下。这个时候可以加入一点点糖，这样可以让西红柿的味道更加鲜美。继续翻炒直到西红柿变软出汁。
接下来就是煮面了。在锅中加水烧开，下面条煮熟。根据个人口味决定面条的软硬程度。
最后一步就是组合了。将煮好的面条捞入碗中，上面铺上之前煎好的鸡蛋，再把炒好的西红柿倒在面上。最后撒上一些葱花点缀，一碗色香味俱全的西红柿鸡蛋面就完成了。
这道菜不仅制作过程简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日作为一顿快捷健康的餐食。希望你能尝试着做一做，享受这份来自厨房的温暖。
