【核桃包的做法】核桃包是一种口感香甜、营养丰富的传统面点，适合早餐或下午茶时食用。它以面粉为主料，加入核桃碎和适量的糖，经过发酵、包制、蒸制等步骤制作而成。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行详细总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6个） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 核桃仁 | 100克（切碎） |
| 猪油/黄油 | 50克（可选） |
| 盐 | 2克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 在一个大碗中加入面粉、盐和糖，混合均匀。 |
| 3 | 将酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状后揉成光滑面团。 |
| 4 | 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，将面团排气并分成小剂子（每个约50克）。 |
| 6 | 取一个剂子擀成圆形皮，中间放入核桃馅（可用猪油拌入核桃碎）。 |
| 7 | 包好后收口朝下，摆入蒸笼中。 |
| 8 | 再次醒发10-15分钟，然后上锅蒸15-20分钟即可。 |
| 9 | 关火后焖5分钟再开盖，避免包子塌陷。 |
三、注意事项
1. 温度控制：发酵时环境温度不宜过高，否则会影响面团的口感。
2. 核桃处理：核桃最好提前烤一下，增加香味；也可以用核桃粉代替碎核桃。
3. 蒸制时间：根据包子大小调整蒸制时间，避免过久导致皮变硬。
4. 调味选择：可根据个人口味加入蜂蜜或红枣等，增加风味层次。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出松软香甜的核桃包。无论是作为早餐还是小吃，都能带来满满的幸福感。尝试动手做一次，感受传统美食的魅力吧！
