【马提尼和干马提尼】马提尼（Martini）是一种经典的鸡尾酒，以其简洁的配方和优雅的口感深受许多饮酒爱好者的喜爱。而“干马提尼”（Dry Martini）则是马提尼的一种变体，强调的是苦艾酒（Gin）与苦味利口酒（如干味美思）的比例调整，以达到更“干”的风味效果。两者虽然名称相近，但在成分、口感和饮用场合上都有所不同。
一、总结
| 项目 | 马提尼 | 干马提尼 |
| 主要成分 | 金酒 + 味美思 | 金酒 + 干味美思 |
| 风味特点 | 清爽、略甜 | 苦涩、清爽 |
| 酒精度 | 中等偏高 | 中等偏高 |
| 饮用方式 | 冰镇后直接饮用 | 冰镇后直接饮用 |
| 推荐搭配 | 沙拉、海鲜、轻食 | 烤肉、奶酪、坚果 |
| 适合人群 | 喜欢甜味或中性口味的人 | 喜欢苦味或浓烈口感的人 |
二、详细说明
1. 马提尼（Martini）
马提尼通常由金酒（Gin）和味美思（Vermouth）调制而成。传统的比例是3:1，即3份金酒配1份味美思。这种组合使得酒体既保留了金酒的草本香气，又带有一丝甜味，整体口感较为平衡。马提尼常被用来作为开胃酒，适合在正式晚餐前饮用。
2. 干马提尼（Dry Martini）
干马提尼是马提尼的一个变种，主要区别在于使用的味美思为“干味美思”（Dry Vermouth），而非甜味美思。此外，干马提尼的调制比例通常更偏向于金酒，比例可以是5:1甚至更高，让味道更加“干”，苦味更为突出。这种酒更适合喜欢浓烈口感的人群，也常被用于一些高级餐厅或社交场合。
3. 风味对比
- 马提尼：口感柔和，带有淡淡的果香和花香，适合初学者或偏好中性口味的人。
- 干马提尼：味道更复杂，苦味明显，适合对酒精有较高接受度的人。
4. 饮用建议
无论是马提尼还是干马提尼，都建议使用冰镇过的玻璃杯，并加入冰块以保持酒体的凉爽感。可以根据个人喜好添加橄榄、柠檬皮或樱桃作为装饰。
三、结语
马提尼与干马提尼虽同属一款经典鸡尾酒，但因配方差异，呈现出截然不同的风味体验。选择哪一种，取决于个人对甜度与苦味的偏好，以及饮酒时的场合。无论哪种风格，它们都能为品酒带来一份优雅与仪式感。
