【超简单干豆腐炝圆葱的家常做法】这道“超简单干豆腐炝圆葱”是一道非常家常又美味的素菜，口感爽脆、香味浓郁，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。做法简单，食材常见，非常适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。
一、
这道菜以干豆腐和圆葱为主料，通过简单的炒制方式，保留了食材的原味，同时加入适量的调料提升风味。干豆腐吸汁能力强，与圆葱的清香相得益彰，口感层次丰富，营养也十分均衡。制作过程中无需复杂的步骤，只需掌握火候和调味即可。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备食材：干豆腐切片，圆葱切丝，蒜切末 | 干豆腐可提前用清水泡软，更易入味 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香 | 可根据口味选择是否加辣椒 |
| 3 | 加入圆葱丝翻炒至微软 | 炒制时间控制在2-3分钟，保持脆感 |
| 4 | 放入干豆腐片继续翻炒 | 干豆腐容易粘锅，建议用中火慢炒 |
| 5 | 调入适量盐、生抽、少许糖提鲜 | 根据个人口味调整调料比例 |
| 6 | 翻炒均匀后出锅装盘 | 可撒上少许白芝麻增加香味 |
三、小贴士
- 干豆腐选用老豆腐（北豆腐）更佳，口感更紧实。
- 圆葱可用洋葱代替，味道略有不同但同样美味。
- 喜欢辣味的朋友可在爆香时加入少量干辣椒。
- 炒制时尽量避免过度翻动，以免干豆腐碎裂。
这道“超简单干豆腐炝圆葱”不仅适合日常餐桌，还能在朋友聚会时作为一道快手小菜，既健康又美味，值得一试！
