【茶香挂霜腰果的做法】茶香挂霜腰果是一道融合了茶香与甜脆口感的创意小吃，既有坚果的香浓，又有茶香的清新，非常适合搭配茶饮或作为下午茶点心。下面将详细介绍其做法，并以加表格的形式呈现。
一、做法总结
制作茶香挂霜腰果的关键在于茶叶的选择和糖霜的调配。选用清香型茶叶如龙井或碧螺春，能为腰果增添独特的香气；而糖霜则需要控制好比例和熬制时间，确保表面形成细腻的结晶。整个过程操作简单，适合家庭制作。
二、详细步骤
1. 准备材料：腰果、绿茶（或其他清香型茶叶）、白砂糖、水、食用油。
2. 泡茶：用热水冲泡茶叶，静置5分钟，待茶汤冷却后过滤备用。
3. 炒腰果：在锅中加入少量油，放入腰果小火翻炒至微黄，盛出备用。
4. 调糖浆：将糖和适量水放入锅中，小火加热至糖融化，加入茶汤搅拌均匀。
5. 裹糖霜：将炒好的腰果倒入糖浆中，快速翻拌，使腰果均匀裹上糖浆。
6. 晾干定型：将裹好糖浆的腰果铺在烤盘上，放阴凉处晾干，或低温烘干，直到表面形成糖霜。
三、做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：腰果、绿茶、白砂糖、水、食用油 |
| 2 | 泡茶：用热水冲泡茶叶，静置5分钟，冷却后过滤 |
| 3 | 炒腰果：锅中加少量油，小火炒至微黄 |
| 4 | 调糖浆：糖+水煮沸，加入茶汤搅拌 |
| 5 | 裹糖霜：腰果倒入糖浆中翻拌均匀 |
| 6 | 晾干定型：铺在烤盘上，阴凉处晾干或低温烘干 |
通过以上步骤，即可轻松在家制作出美味的茶香挂霜腰果。这道点心不仅风味独特，还能带来一份清新自然的享受，是茶友们的理想选择。
