【炼乳词语意思】“炼乳”是一个常见的食品类词汇，常用于描述一种经过特殊加工的乳制品。在日常生活中，很多人对“炼乳”的具体含义和用途并不十分清楚，因此有必要对其进行全面解析。
一、
“炼乳”是将鲜牛奶通过加热浓缩、杀菌等工艺制成的一种浓稠状乳制品。根据加工方式的不同，炼乳可分为“甜炼乳”和“淡炼乳”两种类型。其中，甜炼乳因添加了糖分而口感更甜，常用于烘焙和饮品中；淡炼乳则保留了牛奶原有的风味，更适合直接饮用或用于制作甜点。
炼乳不仅是一种食品原料，也是一种具有营养价值的食品，富含蛋白质、脂肪和多种维生素。然而，由于其含糖量较高，食用时需注意适量，尤其是糖尿病患者应谨慎选择。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 炼乳 |
| 英文名称 | Condensed Milk |
| 定义 | 将鲜牛奶经加热浓缩、杀菌等工艺制成的浓稠乳制品 |
| 类型 | 甜炼乳（加糖）、淡炼乳（不加糖） |
| 主要成分 | 水分、乳糖、蛋白质、脂肪、维生素等 |
| 特点 | 浓稠、易保存、营养丰富 |
| 常见用途 | 烘焙、饮品、甜点、调味等 |
| 注意事项 | 含糖量高，不宜过量食用；开封后需冷藏保存 |
三、结语
“炼乳”作为一款传统又实用的食品，广泛应用于日常生活和餐饮行业。了解它的基本定义、种类及使用方法，有助于更好地利用这一食材，提升饮食质量与多样性。同时，在享受美味的同时也应注意健康饮食，合理控制摄入量。
