【贵州有什么小吃】贵州是一个美食资源丰富的省份，以其独特的民族风情和多样的风味小吃闻名。无论是酸汤鱼、丝娃娃，还是其他地方特色小吃，都让人回味无穷。以下是对贵州代表性小吃的总结与介绍。
一、贵州小吃简介
贵州地处中国西南，气候湿润，山地众多，造就了当地独特的饮食文化。贵州菜以酸辣为主，口味鲜香浓郁，尤其擅长利用本地食材制作各种风味独特的小吃。这些小吃不仅在本地广受欢迎，也逐渐走向全国，成为很多游客必尝的美味。
二、贵州代表性小吃汇总表
| 序号 | 小吃名称 | 特点描述 | 所属地区 |
| 1 | 丝娃娃 | 用薄饼卷上各种蔬菜、肉类等，搭配酸辣蘸水，清爽开胃 | 贵阳 |
| 2 | 酸汤鱼 | 以酸汤为底，加入鱼肉、豆腐等，酸爽开胃，是黔东南地区的代表菜 | 黔东南 |
| 3 | 肠旺面 | 面条劲道，配以猪大肠、猪血、豆腐皮等，味道浓郁 | 贵阳 |
| 4 | 火锅米线 | 米线搭配各种配料，汤底麻辣鲜香，是贵州人日常喜爱的美食 | 全省多地 |
| 5 | 红酸汤鱼 | 与普通酸汤鱼不同，红酸汤使用番茄发酵而成，颜色红亮，味道更浓 | 黔东南 |
| 6 | 恶搞土豆 | 土豆炸后裹上辣椒粉、芝麻等，外脆内软，香辣过瘾 | 全省各地 |
| 7 | 酸汤牛肉 | 牛肉炖煮后放入酸汤中，酸辣入味，口感丰富 | 黔东南 |
| 8 | 薄荷叶炒蛋 | 薄荷叶与鸡蛋同炒，清香解腻，是贵州家常菜之一 | 全省多地 |
| 9 | 猪脚掌 | 猪脚炖煮后切片，配以调料，香糯可口 | 贵阳 |
| 10 | 香菇炖鸡 | 鸡肉与香菇炖煮，汤汁浓郁，香味扑鼻 | 全省多地 |
三、结语
贵州的小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和背后的文化故事。如果你有机会到贵州旅游，不妨尝试一下这些地道的美食，感受这片土地上的味觉魅力。无论是街头巷尾的小摊，还是老字号餐馆，都能让你吃得开心、吃得满足。
