夏天到了，天气炎热，来一根清凉爽口的绿豆冰棍，绝对是消暑的最佳选择。自己动手制作绿豆冰棍不仅健康卫生，还能根据个人口味调整甜度和配料，既简单又有趣。今天就教大家如何轻松做出美味的绿豆冰棍。

准备材料：

- 绿豆 100克

- 清水 500毫升

- 白糖 适量（根据个人口味调整）

- 柠檬汁 几滴（可选）

制作步骤：

第一步：泡发绿豆

将绿豆提前用清水浸泡4小时或过夜，这样可以让绿豆更容易煮烂，节省烹饪时间。

第二步：煮绿豆汤

将泡好的绿豆放入锅中，加入500毫升清水，用中小火慢慢煮至绿豆开花且汤汁浓稠。煮的过程中可以适当搅拌，防止粘底。

第三步：调味

在煮好的绿豆汤中加入适量白糖，继续搅拌均匀，直到糖完全融化。如果喜欢酸甜口感，可以加入几滴柠檬汁，这样既能去腥增香，又能提升风味。

第四步：冷却

将调好味的绿豆汤放置室温下自然冷却，或者放入冰箱冷藏室快速降温。确保绿豆汤温度降至接近常温后再进行下一步操作。

第五步：倒入模具

准备好冰棍模具，将冷却后的绿豆汤均匀地倒入模具中。注意不要倒得太满，留出一定的空间，因为冷冻后液体可能会膨胀。

第六步：冷冻成型

将装有绿豆汤的模具放入冰箱冷冻室，冷冻至少6小时以上，直至完全凝固成冰棍即可。

第七步：脱模享用

取出冷冻好的绿豆冰棍，稍微等待几分钟让其自然回温，然后轻轻推一下模具背面，就能顺利脱模啦！插入木棍或竹签作为手柄，就可以尽情享受这份清凉美味了。

小贴士：

1. 如果想要更加丰富的口感，可以在绿豆汤中加入一些椰奶或者牛奶，这样会让冰棍更加顺滑香醇。

2. 喜欢果味的朋友也可以尝试加入少量草莓酱、蓝莓酱等水果调味料，增加视觉与味觉双重享受。

3. 自制冰棍没有防腐剂，建议尽快食用完毕，避免长时间存放影响品质。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一款清新解暑的绿豆冰棍啦！无论是大人还是孩子都非常适合食用。快试试吧，给自己和家人带来一份夏日里的甜蜜惊喜！