在日常生活中，一道简单又美味的家常炒青菜总能带来满满的幸福感。无论是搭配米饭还是作为宴席上的小菜，它都以其清新的口感和丰富的营养赢得了不少人的喜爱。今天，我们就来分享几种常见的家常炒青菜做法，让你轻松掌握这道家常美食。

一、清炒小白菜

材料：小白菜、蒜末、盐、食用油

步骤：

1. 小白菜洗净，沥干水分。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

3. 加入小白菜快速翻炒，加入适量盐调味。

4. 炒至小白菜变软即可出锅。

二、干煸四季豆

材料：四季豆、猪肉末、干辣椒、姜末、蒜末、酱油、糖、盐、食用油

步骤：

1. 四季豆切段，焯水备用。

2. 热锅凉油，放入猪肉末煸炒至变色。

3. 加入姜末、蒜末和干辣椒继续翻炒。

4. 放入焯好水的四季豆，加入酱油、糖和盐调味，快速翻炒均匀即可。

三、蒜蓉西兰花

材料：西兰花、大蒜、盐、食用油

步骤：

1. 西兰花切成小朵，焯水备用。

2. 大蒜剁成蒜蓉。

3. 热锅凉油，放入蒜蓉爆香。

4. 加入西兰花快速翻炒，加入适量盐调味，炒匀后即可出锅。

四、香菇青菜

材料：青菜、香菇、蒜末、盐、食用油

步骤：

1. 青菜洗净，香菇切片。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

3. 先放入香菇翻炒片刻，再加入青菜快速翻炒。

4. 加入适量盐调味，炒至青菜变软即可出锅。

五、酸辣包菜

材料：包菜、干辣椒、醋、糖、盐、食用油

步骤：

1. 包菜切丝，焯水备用。

2. 热锅凉油，放入干辣椒爆香。

3. 加入包菜丝快速翻炒，加入醋、糖和盐调味。

4. 翻炒均匀后即可出锅。

这些家常炒青菜的做法简单易学，食材也容易获取，非常适合日常家庭烹饪。每一种做法都能根据个人口味进行调整，喜欢的朋友不妨试试看，让餐桌更加丰富多彩吧！