【简易版五香豆腐干的做法】豆腐干是一种营养丰富、口感独特的豆制品，适合做零食或配菜。今天为大家分享一款简易版五香豆腐干的做法，步骤简单，无需复杂工具，厨房新手也能轻松掌握。
一、
制作简易版五香豆腐干的关键在于选材和调味。选用老豆腐（北豆腐）作为原料，质地紧实，不易碎；搭配常见的五香粉、酱油、糖等调料，既保留了传统风味，又简化了步骤。整个过程包括切块、卤制、晾干等几个步骤，耗时约1小时左右，非常适合家庭制作。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备老豆腐，切成约2cm厚的方块 | 老豆腐、刀、砧板 |
| 2 | 将豆腐块放入沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味 | 锅、水 |
| 3 | 准备卤汁：加入适量生抽、老抽、五香粉、糖、盐、八角、香叶、姜片、清水 | 碗、锅、勺子 |
| 4 | 将焯好水的豆腐块放入卤汁中，小火煮10分钟 | 炊具、汤勺 |
| 5 | 关火后浸泡10分钟，让豆腐充分入味 | 容器、盖子 |
| 6 | 将豆腐捞出，放在通风处晾干表面水分 | 篮子、厨房纸巾 |
| 7 | 可根据喜好撒上辣椒粉或芝麻增加风味 | 食用油、碗、刷子 |
三、小贴士
- 豆腐选择老豆腐更合适，口感更好。
- 卤汁可以根据个人口味调整，如喜欢更咸或更香，可适当增减调料。
- 晾干后的豆腐干更易保存，密封后可放冰箱冷藏3-5天。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的五香豆腐干，健康又下饭，快来试试吧！
