【排骨炖木瓜做法】在日常的家常菜中，排骨炖木瓜是一道既营养又美味的汤品，尤其适合秋冬季节食用。木瓜富含维生素C和木瓜酵素，能够帮助消化，而排骨则提供了丰富的蛋白质和钙质，两者结合不仅味道鲜美，还能起到滋补养生的作用。
为了方便大家更好地掌握这道菜的做法，以下是对“排骨炖木瓜做法”的总结与详细步骤说明，内容以文字加表格的形式呈现，便于理解和操作。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 木瓜 | 1个（约300克） |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 排骨处理
将排骨洗净后焯水，加入少许料酒和姜片，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
2. 木瓜处理
木瓜去皮去籽，切成块状，避免过早入锅以免煮烂。
3. 炖煮过程
将焯好的排骨放入锅中，加入足够的清水，放入姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入木瓜
在炖煮约30分钟后，加入切好的木瓜块，继续炖煮20分钟至木瓜变软。
5. 调味
最后根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
三、小贴士
- 焯水时加入料酒可以有效去除腥味。
- 木瓜不宜过早加入，否则容易煮得太烂，影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
- 木瓜选用熟透的品种，口感更佳。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一碗鲜香四溢、营养丰富的排骨炖木瓜了。无论是作为家庭晚餐还是节日餐桌上的佳肴，都值得一试。希望这份详细的步骤能帮助您更好地掌握这道菜的制作方法。
