【番茄鸡翅步骤介绍】番茄鸡翅是一道色香味俱全的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩与番茄的酸甜，口感丰富，制作简单。下面将详细介绍这道菜的制作步骤，并以表格形式进行总结，方便读者快速掌握。
一、食材准备
在开始烹饪之前，需要准备好以下食材：
| 食材 | 数量 |
| 鸡翅 | 500克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡翅洗净，去毛，用刀在表面划几刀，便于入味。
- 番茄洗净切块，洋葱切丝，大蒜拍碎，生姜切片备用。
2. 煎鸡翅
- 锅中倒入适量食用油，加热后放入鸡翅，中小火煎至两面金黄，盛出备用。
3. 炒香调料
- 在同一锅中加入少许油，放入蒜末、姜片和洋葱丝，炒香后加入番茄块翻炒。
4. 加调料炖煮
- 加入煎好的鸡翅，倒入生抽、老抽、白糖、盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入适量清水，水量以刚好没过鸡翅为宜。
5. 焖煮收汁
- 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约15-20分钟，待汤汁浓稠后即可关火。
6. 装盘享用
- 将鸡翅盛入盘中，撒上少许葱花或香菜点缀，即可上桌。
三、小贴士
- 鸡翅提前腌制10分钟，可以更入味。
- 若喜欢口感更软烂，可适当延长炖煮时间。
- 番茄可根据个人口味选择是否去皮。
四、总结表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备鸡翅、番茄、洋葱、蒜、姜等食材 |
| 2 | 鸡翅煎至两面金黄，取出备用 |
| 3 | 炒香蒜、姜、洋葱，加入番茄翻炒 |
| 4 | 加入鸡翅和调料，加水炖煮 |
| 5 | 焖煮15-20分钟，收汁完成 |
| 6 | 装盘，撒葱花或香菜装饰 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出美味的番茄鸡翅。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合搭配米饭或面条食用，是日常餐桌上的好选择。
