【如何做简单的金鱼馒头】金鱼馒头是一种造型可爱、口感松软的面点，非常适合家庭制作。它不仅适合孩子食用，也常作为节日或聚会中的小点心。下面将详细介绍如何制作简单又美味的金鱼馒头。
一、
制作金鱼馒头的关键在于面团的发酵和造型的技巧。首先需要准备好基础材料，如面粉、酵母、温水等，然后通过揉面、发酵、分割、塑形等步骤完成。整个过程虽然看似复杂，但只要掌握好方法，就能轻松做出可爱的金鱼馒头。
二、详细步骤与材料清单
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 中筋面粉 300g，酵母 5g，温水 180ml，糖 20g，食用油 15ml（可选） |
| 2. 搅拌面团 | 将面粉、酵母、糖混合，加入温水搅拌成絮状，再加入食用油揉至光滑 |
| 3. 发酵面团 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直至体积膨胀为原来的两倍 |
| 4. 分割面团 | 将发酵好的面团分成若干小剂子，每个约30-40g |
| 5. 塑造金鱼形状 | 取一个剂子，擀成椭圆形，用剪刀在边缘剪出鱼尾形状，用筷子在中间压出“鱼眼” |
| 6. 二次发酵 | 将塑形好的馒头放在蒸笼中，静置15-20分钟进行二次发酵 |
| 7. 蒸制 | 水开后上锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖 |
三、小贴士
- 面团发酵时尽量选择温暖环境，避免冷风直吹。
- 塑形时可以使用牙签或小工具帮助固定细节。
- 若喜欢颜色，可在面团中加入少量食用色素。
- 蒸制时间根据馒头大小调整，避免过久导致塌陷。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出造型独特、口感柔软的金鱼馒头了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。快来试试吧！
