【茶蛋的做法】茶蛋是一道非常受欢迎的家常小吃，制作简单，味道香浓，适合搭配早餐或作为小零食。以下是制作茶蛋的详细步骤和所需材料，帮助你轻松在家做出美味的茶蛋。
一、
茶蛋是通过将鸡蛋在茶叶、香料和酱油等调料中煮制而成的一种风味食品。其关键在于浸泡时间的掌握以及调料的选择。制作时可以选择新鲜鸡蛋，煮熟后剥壳，再放入调好的茶汤中慢煮入味。茶蛋不仅口感独特，还具有一定的营养价值，是一种健康又美味的小吃。
二、茶蛋做法一览表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋、红茶（如红茶、乌龙茶）、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、盐 |
| 2 | 煮鸡蛋 | 鸡蛋冷水下锅，煮8-10分钟至全熟，捞出后立即放入冷水中冷却，轻轻敲裂蛋壳便于入味 |
| 3 | 调制茶汤 | 在锅中加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶、花椒，倒入红茶包，加入生抽、老抽、冰糖和少许盐，煮沸后转小火熬煮5分钟 |
| 4 | 浸泡入味 | 将煮好的鸡蛋放入调好味的茶汤中，盖上盖子，小火加热10分钟后关火，让鸡蛋在茶汤中浸泡至少4小时或隔夜 |
| 5 | 食用方式 | 可直接食用，也可冷藏保存，随吃随取，风味更佳 |
三、小贴士
- 鸡蛋煮熟后剥壳前，先用冷水冲一下，有助于防止剥壳时破裂。
- 茶汤可以根据个人口味调整，比如加入一些姜片或辣椒增加风味。
- 如果想要更浓郁的味道，可以延长浸泡时间，甚至隔夜效果更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香气扑鼻、味道醇厚的茶蛋了。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。
