【番茄蘑菇汤怎么做】番茄蘑菇汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合日常食用。它不仅味道鲜美，还能提供丰富的维生素和膳食纤维。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 番茄 | 2个（约300克） |
| 蘑菇 | 150克（可选香菇或白蘑菇） |
| 洋葱 | 半个（约50克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 鸡汤或清水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 准备食材：番茄洗净切块，蘑菇切片，洋葱切丁，大蒜切末。
2. 炒香底料：热锅加橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入蘑菇：放入蘑菇翻炒至软化。
4. 加入番茄：倒入番茄块，继续翻炒至番茄出汁。
5. 加水煮沸：加入鸡汤或清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 调味：根据口味加入盐和黑胡椒。
7. 搅拌成汤：可用勺子压碎部分番茄，使汤更浓稠，也可直接使用搅拌机打成细腻的汤。
三、注意事项
- 番茄选用熟透的，口感更佳。
- 如果喜欢更浓郁的汤，可以加入少量奶油或椰奶。
- 蘑菇可根据个人喜好更换为其他菌类。
- 制作过程中注意火候，避免糊底。
四、总结
番茄蘑菇汤是一道健康、美味又容易上手的汤品。只需简单的几步，就能做出营养丰富、口感丰富的汤品。无论是作为午餐搭配，还是晚餐的一道温暖菜肴，都非常合适。
| 项目 | 内容说明 |
| 类型 | 家常汤类 |
| 风味 | 酸甜适中，鲜香浓郁 |
| 做法难度 | 简单 |
| 食材易得性 | 高 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、蛋白质 |
通过以上内容，你可以轻松掌握“番茄蘑菇汤怎么做”的方法，快去试试吧！
