【超级简单自制草莓酱的做法】制作草莓酱其实并不复杂，只要掌握好基本步骤和比例，就能在家轻松做出美味的草莓酱。下面是一份详细且实用的自制草莓酱做法总结，适合新手尝试。
一、制作草莓酱的基本步骤总结
1. 准备材料：新鲜草莓、白砂糖、柠檬汁（可选）。
2. 清洗草莓：用清水将草莓彻底洗净，去掉蒂部。
3. 切碎草莓：将草莓切成小块，大小根据个人喜好决定。
4. 加糖搅拌：加入适量的白砂糖，搅拌均匀后腌制一段时间（约30分钟），让草莓出汁。
5. 加热熬煮：将混合好的草莓和糖放入锅中，小火慢煮，不断搅拌防止粘底。
6. 加入柠檬汁：在熬煮过程中加入少量柠檬汁，有助于提升风味和延长保存时间。
7. 装瓶保存：待酱汁浓稠后，趁热装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
二、草莓酱制作材料与比例表
| 材料 | 用量（以500克草莓为例） | 说明 |
| 新鲜草莓 | 500克 | 选择成熟、无损伤的草莓 |
| 白砂糖 | 100-150克 | 根据个人口味调整，糖量越多越甜 |
| 柠檬汁 | 1-2汤匙 | 可选，增加酸味并帮助保存 |
三、注意事项
- 草莓一定要清洗干净，避免农药残留。
- 糖的用量可以根据个人口味适当增减。
- 熬煮时要不断搅拌，防止糊底。
- 装瓶前确保瓶子干净无水，避免细菌滋生。
- 自制草莓酱建议在1个月内食用完毕，口感最佳。
通过以上步骤和材料比例，你可以在家轻松制作出健康又美味的草莓酱，既可用于早餐搭配面包，也可以作为烘焙食材或调味品使用。动手做一次，你会发现其实很简单！
