【家常美味的西芹炒豆腐干如何做】西芹炒豆腐干是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清爽、味道鲜美，非常适合日常食用。这道菜不仅制作方便，还能很好地搭配米饭或面条，是许多家庭餐桌上的常客。下面将详细介绍这道菜的做法，帮助您轻松掌握。
一、
西芹炒豆腐干的主要食材包括西芹和豆腐干，辅以适量的调料即可完成。做法简单，适合新手尝试。在烹饪过程中，注意火候控制和调味搭配，能让菜品更加美味可口。此外，还可以根据个人口味添加一些配菜或调料，如胡萝卜、蒜末、辣椒等，提升风味层次。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：西芹洗净切段，豆腐干切条，胡萝卜切片（可选），蒜切末 | 西芹、豆腐干、胡萝卜、蒜 | 可根据喜好选择是否加胡萝卜 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香 | 蒜、食用油 | 油量适中，避免过油 |
| 3 | 加入西芹翻炒约2分钟，加入豆腐干继续翻炒 | 西芹、豆腐干 | 炒至西芹变软 |
| 4 | 加入胡萝卜片（如有）一起翻炒 | 胡萝卜 | 提升颜色与口感 |
| 5 | 调入适量盐、生抽、少许糖提鲜，快速翻炒均匀 | 盐、生抽、糖 | 根据口味调整用量 |
| 6 | 炒至食材熟透，出锅前撒少许白胡椒粉或葱花增香（可选） | 白胡椒粉、葱花 | 增加香气与视觉效果 |
| 7 | 盛出装盘，即可上桌食用 | - | 可搭配米饭或面条 |
三、小贴士
- 豆腐干本身有咸味，建议少放盐，以免过咸。
- 炒制时火候不宜过大，防止西芹变老或豆腐干焦糊。
- 若喜欢更丰富的口感，可以加入少量肉末或鸡蛋同炒。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一道美味又健康的家常菜——西芹炒豆腐干。无论是忙碌的工作日还是周末休闲时光，这道菜都能为您的餐桌增添一份清新与满足。
