【鸡蛋汤面的做法】鸡蛋汤面是一道简单又营养丰富的家常美食，尤其适合早餐或晚餐。它以面条为主料，搭配鸡蛋、蔬菜等食材，口感鲜美，做法也十分方便。下面将从材料准备、步骤流程和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（适量） | 备注 |
| 面条 | 100-150克 | 可选择挂面、手擀面等 |
| 鸡蛋 | 1-2个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 葱花 | 少许 | 可选，增加香味 |
| 生姜 | 少许 | 可选，去腥增香 |
| 香油/食用油 | 少量 | 炒蛋时用 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味用 |
| 清水 | 500毫升左右 | 煮面和做汤用 |
二、步骤流程
1. 煮面：在锅中加入清水，烧开后放入面条，根据包装说明煮熟后捞出，沥干备用。
2. 炒蛋：热锅加少量油，打入鸡蛋，快速翻炒至半熟状态，盛出备用。
3. 煮汤：锅中再加少许油，放入葱花和生姜爆香，加入适量清水煮沸。
4. 组合：将煮好的面条和炒好的鸡蛋放入汤中，加入盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
5. 装盘：盛入碗中，撒上少许葱花，淋几滴香油提香。
三、营养价值
鸡蛋汤面不仅美味，还富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，是一道健康的主食选择。鸡蛋提供优质蛋白和卵磷脂，面条则能补充能量，搭配蔬菜更能提升营养均衡性。
总结
鸡蛋汤面是一道简单易学、营养丰富、适合日常制作的家常菜。只要掌握好材料比例和烹饪顺序，就能轻松做出一碗美味的鸡蛋汤面。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能为你带来温暖和满足感。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 鸡蛋汤面 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 5-10分钟 |
| 烹饪时间 | 10-15分钟 |
| 营养特点 | 富含蛋白质、碳水化合物 |
| 适用人群 | 全年龄段 |
| 特点 | 快速、便捷、味道鲜美 |
如需调整口味，可添加胡萝卜、青菜、豆腐等配料，使菜品更加丰富多彩。
