【牛奶面包的做法】牛奶面包是一种口感柔软、香气浓郁的日常主食，适合早餐或下午茶搭配。制作过程简单，材料也常见，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是牛奶面包的基本做法总结。
一、牛奶面包做法总结
牛奶面包的主要原料包括面粉、牛奶、酵母、糖、盐和黄油等。通过发酵和烘烤，使面团膨胀并形成松软的结构。以下是具体步骤和所需材料的整理。
二、牛奶面包制作材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 高筋面粉 500g、温牛奶 250ml、干酵母 5g、白砂糖 30g、盐 5g、无盐黄油 30g |
| 辅助材料 | 鸡蛋 1个（可选）、香草精/牛奶（用于刷面） |
| 工具 | 搅拌盆、打蛋器、擀面杖、烤盘、烤箱 |
| 制作步骤 | 1. 将牛奶加热至37℃左右，加入酵母搅拌溶解 2. 面粉、糖、盐混合后加入酵母液，搅拌成团 3. 加入黄油继续揉面至光滑 4. 发酵至两倍大 5. 排气后整形，二次发酵 6. 表面刷蛋液或牛奶，放入预热好的烤箱烘烤 |
| 烘烤温度与时间 | 180℃ 烘烤约25-30分钟（根据烤箱实际温度调整） |
| 成品特点 | 外皮金黄酥脆，内部柔软富有弹性，奶香浓郁 |
三、小贴士
- 牛奶温度不宜过高，以免杀死酵母。
- 揉面时要耐心，确保面团达到“扩展阶段”才更易发酵。
- 若想增加风味，可在面团中加入少量葡萄干或坚果。
- 烘烤前可在表面划几刀，防止膨胀过快导致裂口。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的牛奶面包。无论是作为早餐还是点心，都能带来满满的幸福感。
