【清淡爽口凉拌马兰头】一、
凉拌马兰头是一道非常经典的家常凉菜，以其清爽口感和简单做法深受大众喜爱。马兰头富含膳食纤维和多种维生素，具有清热解毒、利湿消肿等功效。这道菜以新鲜的马兰头为主料，搭配蒜末、香油、酱油等调料，既保留了食材的原味，又提升了整体的风味层次。
制作过程简单，只需将马兰头焯水后过冷水，再加入调味料拌匀即可。不仅适合夏天食用，也是一款健康养生的佳品。下面将从原料准备、制作步骤和营养价值等方面进行详细说明。
二、表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 清淡爽口凉拌马兰头 |
| 主要原料 | 马兰头、蒜末、盐、香油、生抽、醋、糖、辣椒油（可选） |
| 制作时间 | 约15分钟 |
| 烹饪方式 | 凉拌 |
| 口味特点 | 清爽、鲜香、微辣（可根据个人喜好调整） |
| 适用季节 | 夏季、春秋季 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、钾、铁等，有助于促进消化、增强免疫力 |
| 健康提示 | 马兰头焯水可去除草腥味，建议焯水后立即过冷水保持脆嫩口感 |
三、小结：
“清淡爽口凉拌马兰头”不仅是一道美味的凉菜，更是一种健康的饮食选择。它简单易做，营养丰富，尤其适合在炎热的夏季食用，能够帮助人们开胃解暑、补充水分与营养。无论是家庭聚餐还是日常便饭，都是不错的选择。
