夏天到了，清爽可口的凉菜成了餐桌上的宠儿。今天就来教大家几款经典的韩式凉菜做法，简单易学，味道独特，让你在家也能享受到地道的韩国风味。

一、韩式凉拌黄瓜

材料：新鲜黄瓜两根、大蒜两瓣、辣椒粉适量、酱油、糖、香油。

步骤：

1. 黄瓜洗净后切成长条或薄片。

2. 在碗中加入酱油、糖和辣椒粉调成酱汁。

3. 将黄瓜放入酱汁中腌制10分钟。

4. 大蒜剁碎后撒在黄瓜上，淋上香油即可。

这道凉拌黄瓜酸甜微辣，非常适合开胃。

二、韩式凉拌蕨菜

材料：蕨菜一把、大蒜两瓣、辣椒粉、盐、醋、糖。

步骤：

1. 蕨菜焯水后过凉水，保持脆嫩口感。

2. 大蒜切末，与辣椒粉、盐、醋、糖混合成调味料。

3. 将调味料倒入蕨菜中搅拌均匀即可。

蕨菜的清香搭配韩式调料，既健康又美味。

三、韩式凉拌豆芽

材料：绿豆芽适量、胡萝卜丝少许、大蒜、辣椒粉、盐、糖、香油。

步骤：

1. 绿豆芽焯水后沥干水分。

2. 加入胡萝卜丝、大蒜末以及辣椒粉、盐、糖调匀。

3. 最后滴入几滴香油提味。

这道凉拌豆芽色泽鲜艳，口感爽脆，是一道非常受欢迎的韩式凉菜。

四、韩式泡菜拌豆腐

材料：嫩豆腐一块、泡菜适量、葱花、辣椒粉、酱油、芝麻。

步骤：

1. 嫩豆腐切块，泡菜切小段备用。

2. 将豆腐和泡菜混合，加入葱花、辣椒粉、酱油拌匀。

3. 撒上芝麻点缀即可。

泡菜的酸辣与豆腐的细腻完美结合，是一道营养丰富的凉菜。

以上就是四款经典韩式凉菜的做法，不仅制作简单，而且食材容易获取，非常适合家庭日常食用。喜欢的话不妨动手试试吧！