焖面是一道非常受欢迎的传统家常菜，它将面条与蔬菜和肉类完美结合，既简单又美味。今天就来分享一道经典的豆角土豆焖面做法，保证让你吃得香甜可口。

所需食材：

- 面条（适量）

- 豆角（约200克）

- 土豆（1个中等大小）

- 五花肉（150克）

- 大蒜（3瓣）

- 生姜（一小块）

- 小葱（适量）

- 酱油（2勺）

- 老抽（1勺）

- 盐（适量）

- 糖（少许）

- 清水（适量）

制作步骤：

第一步：准备食材

1. 豆角洗净后切成段；

2. 土豆去皮后切块；

3. 五花肉切薄片；

4. 大蒜、生姜切片，小葱切段备用。

第二步：炒制配菜

1. 锅中倒入适量油，烧热后放入五花肉片翻炒至微微卷曲；

2. 加入姜片和蒜片爆香；

3. 放入豆角段，翻炒均匀；

4. 倒入土豆块，继续翻炒；

5. 加入酱油、老抽调味，撒上少许糖提鲜。

第三步：焖煮

1. 在锅中加入适量清水，水量以刚刚没过食材为宜；

2. 水开后转中小火慢炖10分钟左右，让豆角和土豆充分吸收汤汁；

3. 此时将面条均匀铺在食材上，盖上锅盖继续焖煮；

4. 焖至汤汁收干，面条熟透即可。

第四步：装盘

1. 最后撒上葱花点缀；

2. 装盘后可以搭配一碗清粥或者凉拌黄瓜一起享用。

小贴士：

1. 如果喜欢口感更筋道的面条，可以选择手工拉面或干面条；

2. 焖面过程中尽量避免频繁揭开锅盖，以免影响焖煮效果；

3. 根据个人口味调整盐分，确保整体味道平衡。

这样一道色香味俱佳的豆角土豆焖面就完成啦！不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合忙碌的工作日家庭制作。快试试吧，相信家人一定会对这道菜赞不绝口哦！