【菠萝酱做法】制作菠萝酱是一种简单又美味的烹饪方式，不仅能保留菠萝的酸甜口感，还能延长其保存时间。下面是一份详细的菠萝酱制作方法总结，帮助你轻松在家做出香甜可口的菠萝酱。
一、材料准备
| 材料 | 数量 |
| 新鲜菠萝 | 1个（约500克） |
| 白砂糖 | 100-150克（根据个人口味调整） |
| 柠檬汁 | 1汤匙（可选，增加风味和防腐） |
| 水 | 适量（用于煮制） |
二、步骤说明
1. 清洗菠萝
将菠萝去皮，去掉硬芯，切成小块或薄片。
2. 处理菠萝
将切好的菠萝放入清水中浸泡10分钟，去除部分酸味并保持色泽。
3. 煮制菠萝
在锅中加入适量水，放入菠萝块，大火煮沸后转小火慢煮约15-20分钟，直到菠萝变软。
4. 加糖调味
加入白砂糖，继续搅拌至糖完全溶解，根据个人口味调整甜度。
5. 加入柠檬汁（可选）
如果喜欢更清爽的味道，可以加入一汤匙柠檬汁，提升风味。
6. 熬制收汁
继续小火熬煮，直至菠萝酱变得浓稠，能够挂在勺子上为止。
7. 冷却与储存
将菠萝酱倒入干净密封的玻璃瓶中，待冷却后放入冰箱冷藏保存，可保存约1个月。
三、使用建议
- 可搭配面包、酸奶、冰淇淋等食用。
- 也可作为烘焙配料，增添水果风味。
- 自制菠萝酱不含添加剂，更加健康天然。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款香甜可口、适合日常食用的菠萝酱了。不仅味道好，还能让菠萝的营养得到更好的保留。快动手试试吧！
