【蜂蜜蛋糕的做法】蜂蜜蛋糕是一款口感松软、甜而不腻的烘焙食品，深受许多人的喜爱。它不仅适合日常下午茶，也常作为节日或聚会的点心。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（适用于6-8人份） |
| 面粉 | 200克 |
| 蜂蜜 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 80毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F），同时在蛋糕模具内壁涂抹一层油，防止粘连。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：在一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、蜂蜜、牛奶和植物油，搅拌均匀。
4. 混合所有材料：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻拌匀，避免过度搅拌。
5. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，用刮刀抹平表面。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约35-40分钟，直到蛋糕表面呈现金黄色且用牙签插入中心无面糊即可。
7. 冷却与脱模：取出蛋糕放凉后，脱模并稍作装饰，如撒上糖粉或淋上蜂蜜酱。
三、注意事项
- 蜂蜜可选用纯天然的，味道更佳。
- 若没有植物油，可用融化的黄油代替。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有不同，建议中途观察状态。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免塌陷。
总结
蜂蜜蛋糕制作简单，口感丰富，是家庭烘焙中的经典选择。只要按照正确的比例和步骤操作，就能轻松做出美味的蜂蜜蛋糕。无论是新手还是有经验的烘焙者，都可以尝试这一款健康又美味的甜点。
| 项目 | 内容说明 |
| 风格 | 家庭烘焙、简易做法 |
| 口感 | 松软香甜，蜂蜜风味明显 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢甜点的人 |
| 保存方式 | 室温保存2-3天，冷藏可延长至5天 |
希望这篇内容能帮助你更好地了解如何制作一款美味的蜂蜜蛋糕！
