在家制作美味的小零食，酱香花生绝对是一个不错的选择。它不仅味道独特，而且制作过程简单，非常适合家庭自制。接下来，我们就一起来看看如何制作这道美味的酱香花生。
首先，准备所需的材料：新鲜的花生米500克，生抽、老抽各适量，白糖少许，五香粉适量，食用油适量。
第一步，将花生米放入清水中浸泡大约30分钟，这样可以让花生更加入味。之后，将泡好的花生捞出沥干水分备用。
第二步，起锅烧油，油热后放入花生米进行炸制。炸至花生米表面金黄酥脆时，即可捞出控油。这一步要注意火候，避免炸糊。
第三步，另起一锅，倒入少量的食用油，加入生抽、老抽和白糖，调制成酱汁。然后将炸好的花生米倒入酱汁中翻炒均匀，让每颗花生都裹上酱汁。
第四步，在酱汁中加入五香粉，继续翻炒均匀。待酱汁收浓，花生米完全吸收了酱汁的味道后，就可以关火了。
最后，将炒好的酱香花生盛出，放在盘子里晾凉。晾凉后的花生会变得更加酥脆可口。
这样，一道香喷喷的酱香花生就做好了。无论是作为休闲小食还是招待客人，都是非常合适的选择。快动手试试吧！
