在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就为大家分享一道深受家人喜爱的小炒脆骨的做法。这道菜色香味俱全，不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。
首先，准备好所需的食材：猪脆骨、青椒、红椒、洋葱、生姜和大蒜。猪脆骨是这道菜的灵魂，选择新鲜的脆骨能让整道菜更加鲜嫩可口。青椒和红椒不仅能增加菜肴的颜色层次，还能提供清新的口感，而洋葱则能为菜品增添独特的香气。
接下来是准备工作阶段。将猪脆骨清洗干净后切成适中的块状，青椒、红椒和洋葱切丝备用。生姜切片，大蒜拍碎，这样可以更好地释放其香味。
烹饪时，先在锅中倒入适量油，待油温升高后放入姜片和大蒜爆香。接着加入处理好的猪脆骨翻炒，直到表面微微金黄。此时，可以加入少许料酒去腥增香。
随后，将切好的青椒、红椒和洋葱丝一同下锅，与脆骨一起快速翻炒。期间可根据个人口味加入适量的盐、酱油和其他调味品进行调味。为了保持蔬菜的鲜嫩，翻炒时间不宜过长。
最后，当所有食材充分混合均匀，且味道融合时，即可关火装盘。一盘色泽诱人、香气扑鼻的家常小炒脆骨便完成了。
这道菜不仅适合搭配米饭食用，也是宴请宾客时的一道亮点菜肴。希望每一位尝试制作的朋友都能享受到烹饪的乐趣，并为家人带来健康美味的佳肴。
