一道简单又美味的家常菜——青椒炒卤肉，总能在忙碌的日子里带来满满的幸福感。这道菜色香味俱佳，做法也不复杂，非常适合家庭日常烹饪。
制作这道菜的关键在于卤肉的准备工作。提前准备好一块五花肉，用酱油、料酒、姜片等调料腌制后煮熟，切成薄片备用。卤肉本身带有浓郁的酱香味道，与青椒搭配起来非常和谐。
接下来是青椒的处理。选择新鲜的青椒，洗净后去籽切块。热锅凉油，先将卤肉片下锅煸炒至微黄，再加入青椒翻炒。为了让菜肴更加入味，可以适量添加一些蒜末和辣椒粉提香增色。最后，根据个人口味调入盐、糖等调味品即可出锅。
这道家常版青椒炒卤肉不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道老少皆宜的健康菜品。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快来试试吧，让你的餐桌多一份家的味道！
