【清爽Q弹的鱼丸汤的做法】鱼丸汤是一道简单又美味的家常汤品，尤其适合喜欢口感Q弹、汤水清亮的人。下面将为大家总结一份“清爽Q弹的鱼丸汤”的做法，内容清晰明了，方便操作。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鱼丸 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱花 | 少许 |
| 香菜 | 少许（可选） |
| 清水或高汤 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 胡萝卜去皮后切成细丝；葱切末；香菜洗净备用。
2. 煮汤底
- 在锅中加入清水或高汤，大火烧开后转小火。
3. 加入胡萝卜
- 将胡萝卜丝放入汤中，煮约2分钟至变软。
4. 打入鸡蛋
- 鸡蛋打散后缓缓倒入汤中，用筷子轻轻搅拌成蛋花。
5. 加入鱼丸
- 将鱼丸放入汤中，中小火煮约3-5分钟，直到鱼丸浮起。
6. 调味
- 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
7. 出锅前撒葱花和香菜
- 关火后撒上葱花和香菜，即可盛出享用。
三、小贴士
- 若想让汤更鲜美，可以使用鸡汤代替清水。
- 鱼丸可以选择现成的，也可以自制，自制的鱼丸更加Q弹有嚼劲。
- 汤的浓稠度可根据喜好调整，喜欢稀一点的可多加水。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗清爽又Q弹的鱼丸汤，既健康又美味，非常适合日常饮食搭配。
