【肉香蛋卷的做法】肉香蛋卷是一道简单又美味的家常菜，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，非常适合早餐或配饭食用。下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 2 | 猪肉末中加入葱花、生抽和盐，拌匀备用。 |
| 3 | 平底锅加热，倒入少量油，用小火预热。 |
| 4 | 倒入适量蛋液，摊成圆形薄饼，待边缘微凝固后，放入肉末。 |
| 5 | 用铲子轻轻将蛋饼翻面，使肉末包裹在蛋饼中。 |
| 6 | 继续煎至两面金黄，出锅切段即可食用。 |
三、小贴士
- 蛋液可加入少许水或牛奶，使口感更嫩滑。
- 肉末可选用肥瘦相间的部位，味道更香。
- 煎制时火候不宜过大，以免蛋皮焦糊。
- 可根据口味加入胡萝卜丝、香菇等配料，增加营养和风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的肉香蛋卷。不仅操作简单，而且营养丰富，适合全家人享用。
