【榴莲味巧克力熔岩蛋糕的做法】榴莲味巧克力熔岩蛋糕是一款结合了浓郁巧克力风味与香甜榴莲果肉的创意甜点，外层松软绵密，内里流淌着浓稠的巧克力酱，口感层次丰富，非常适合喜欢甜点和榴莲的爱好者。以下是制作这款蛋糕的详细步骤和材料清单。
一、
榴莲味巧克力熔岩蛋糕以传统熔岩蛋糕为基础，加入新鲜或冷冻榴莲果肉，使其在保留原有风味的同时增添独特的果香。制作过程中需要注意面糊的温度控制和烤箱的预热时间，确保内部熔岩效果最佳。材料简单易得，操作步骤清晰，适合家庭烘焙爱好者尝试。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 黑巧克力（70%） | 100克 | 建议使用可可含量较高的黑巧克力，味道更浓郁 |
| 牛奶 | 50毫升 | 可用全脂牛奶，有助于提升蛋糕的湿润度 |
| 鸡蛋 | 2个 | 使用室温鸡蛋，更容易混合均匀 |
| 细砂糖 | 60克 | 根据个人口味可适当增减 |
| 低筋面粉 | 50克 | 保证蛋糕的松软口感 |
| 玉米油或黄油 | 30克 | 可选，增加蛋糕的香味和湿润度 |
| 榴莲果肉（去核） | 80克 | 新鲜或冷冻均可，提前切小块 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 帮助蛋糕膨胀，保持蓬松 |
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将黑巧克力切成小块，放入耐热碗中，加入牛奶隔水加热融化，搅拌至顺滑。 |
| 2 | 在另一个碗中打入鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 将融化的巧克力液倒入蛋糊中，轻轻拌匀。再加入过筛后的低筋面粉和泡打粉，继续搅拌至无颗粒。 |
| 4 | 加入玉米油或融化的黄油，搅拌均匀后加入切好的榴莲果肉，轻轻翻拌混合。 |
| 5 | 将面糊倒入已涂抹黄油并撒上少许面粉的模具中，约八分满。 |
| 6 | 烤箱预热至180℃，将模具放入烤箱中层，烘烤约12-15分钟。 |
| 7 | 烘烤完成后取出，稍等片刻脱模，趁热食用，享受流心体验。 |
三、小贴士
- 烤制时间根据烤箱实际温度调整，避免过度烘烤导致熔岩流失。
- 若使用冷冻榴莲，建议提前解冻并沥干水分，以免影响面糊质地。
- 熔岩蛋糕出炉后应尽快食用，否则内部液体会凝固，失去流心效果。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一款美味的榴莲味巧克力熔岩蛋糕，既满足味蕾又充满创意，是节日或下午茶的理想选择。
