【柠檬酸铁铵是个什么东西柠檬酸铁铵简介】柠檬酸铁铵是一种常见的无机化合物，化学式为FeC₆H₅O₇·nH₂O，通常以水合物形式存在。它在工业、食品、医药和农业等领域有广泛的应用。由于其良好的溶解性和稳定性，柠檬酸铁铵常被用作营养补充剂、食品添加剂和催化剂等。
以下是关于柠檬酸铁铵的详细介绍：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 柠檬酸铁铵 |
| 英文名称 | Ammonium Ferric Citrate |
| 化学式 | FeC₆H₅O₇·nH₂O（通常为六水合物） |
| 分子量 | 约 438.1 g/mol（以六水合物计算） |
| 外观 | 白色或浅黄色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 酸碱性 | 弱酸性 |
| 应用领域 | 食品添加剂、营养补充剂、医药制剂、农业肥料、催化剂等 |
| 作用 | 补铁剂、抗氧化剂、稳定剂、显影剂等 |
| 安全性 | 一般认为安全，但过量摄入可能引起胃肠道不适 |
柠檬酸铁铵在食品工业中常作为铁强化剂使用，尤其适用于婴儿配方奶粉和营养补充剂。在医药领域，它可用于治疗缺铁性贫血。此外，在摄影行业中，柠檬酸铁铵还被用作显影液中的成分之一。
需要注意的是，虽然柠檬酸铁铵在合理使用范围内是安全的，但在高剂量下可能会对人体产生一定的副作用，如恶心、呕吐或腹泻等。因此，在使用过程中应遵循相关标准和规定。
总的来说，柠檬酸铁铵是一种多功能的化合物，在多个行业中发挥着重要作用。了解它的性质和用途有助于更好地利用这一物质。
