披萨，作为一种风靡全球的美食，深受许多人的喜爱。它不仅味道丰富，而且可以根据个人口味进行多种变化。今天，我们就来分享一款简单又美味的披萨饼做法，适合家庭制作，轻松上手。

首先，我们需要准备以下材料：

- 面粉 200克

- 温水 120毫升

- 酵母 3克

- 盐 3克

- 橄榄油 10克

- 番茄酱适量

- 马苏里拉奶酪 100克（可依喜好增减）

- 配菜（如青椒、蘑菇、香肠、洋葱等）

- 黑胡椒、橄榄油少许（用于调味）

接下来是制作步骤：

第一步：和面

在一个大碗中，将面粉、盐和酵母混合均匀。然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个粗糙的面团。接着加入橄榄油，继续揉至面团光滑不粘手。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直至面团膨胀至原来的两倍大小。

第二步：准备配料

将配菜洗净切好，如青椒切片、蘑菇切片、香肠切片等。马苏里拉奶酪切成丝备用。

第三步：擀面与铺料

发酵好的面团取出，轻轻排气后，擀成圆形薄饼。将其放在烤盘上，用叉子在饼底扎几个小孔，防止烘烤时鼓起。然后在饼底涂上一层番茄酱，撒上适量的奶酪丝，再依次放上喜欢的配菜。

第四步：烘烤

预热烤箱至220℃，将披萨放入烤箱中层，烘烤约12-15分钟，直到饼边呈现金黄色，奶酪融化且表面微微焦脆即可。

第五步：出炉与享用

取出披萨，稍微冷却几分钟后，撒上一点黑胡椒提味，再根据个人喜好淋上少许橄榄油，便可切片享用。

这款披萨饼不仅口感丰富，而且营养均衡，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。你可以根据自己的口味调整配料，比如加入培根、菠萝、鸡蛋等，打造属于你的专属披萨。

总的来说，披萨的制作并不复杂，只要掌握好面团的发酵和烘烤的时间，就能做出一份令人满意的美味披萨。快来试试吧，让你的厨房也能变身披萨屋！