【香甜小面包的做法】香甜小面包是一款深受大家喜爱的早餐食品，外皮酥脆、内里松软，口感香甜，非常适合搭配牛奶或咖啡食用。制作过程简单，适合家庭操作。以下是对香甜小面包做法的总结与详细步骤。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 中筋面粉 | 250克 | 建议使用高筋面粉更佳 |
| 细砂糖 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 酵母 | 3克 | 活性酵母，提前用温水激活 |
| 牛奶 | 120毫升 | 温热状态为宜 |
| 鸡蛋 | 1个 | 约50克 |
| 黄油 | 30克 | 室温软化 |
| 盐 | 3克 | 提升风味 |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉、细砂糖、盐混合均匀，加入鸡蛋和温牛奶，搅拌成絮状后加入酵母水（酵母用温水化开），揉成光滑的面团。
2. 发酵
将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
3. 加入黄油
发酵好的面团取出，加入软化的黄油，继续揉至面团光滑且有弹性，能拉出薄膜。
4. 二次发酵
将面团分成小剂子（约每个30克），搓圆后放在烤盘上，再次发酵至1.5倍大（约30分钟）。
5. 烘烤
烤箱预热至180℃，将发酵好的面包放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，表面呈金黄色即可。
6. 冷却
出炉后稍微放凉，即可享用。
三、小贴士
- 面团发酵时，环境温度最好在25℃左右，避免过冷或过热。
- 如果喜欢更香的口感，可以在面团中加入少量香草精或肉桂粉。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就能轻松在家做出香甜可口的小面包了。不仅健康美味，还能为家人带来一份温馨的早晨。快动手试试吧！
