老北京的新滋味之与时舒卷(春饼皮)的做法✨
发布时间：2025-05-10 04:33:51来源：
🌟 春天的味道，从一张薄如蝉翼的春饼开始！
老北京的传统美食与时舒卷，是每个家庭餐桌上的温暖记忆。而制作这道美味的关键，就是那一张轻盈柔软的春饼皮。今天就教大家如何在家轻松做出地道的老北京风味！
🌸 准备材料
首先，准备好高筋面粉、温水和少许盐。将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团后醒发半小时。接着，将醒好的面团分成小剂子，用擀面杖擀成极薄的圆形饼皮。
🍴 巧手制作，趣味无穷
为了让饼皮更加劲道，可以在每张擀好的饼皮表面刷上一层油，然后两张叠在一起。放入预热的平底锅中，小火烙至两面微黄即可。揭下来时你会发现，两张饼皮完美分离，薄如纸张，晶莹剔透！
🍲 搭配丰富，创意无限
与时舒卷的精髓在于“卷”！可以将葱丝、黄瓜条、酱牛肉等食材放在饼皮上，卷起来大快朵颐。一口咬下去，既有传统味道，又充满新意，简直是味蕾的双重享受～
🎉 小贴士
记得擀饼皮时一定要耐心，越薄越好哦！掌握好火候，才能让饼皮既韧又香。快来试试吧，感受春天里老北京的独特滋味吧～😋
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